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Receta de Empanadillas de banana y ron

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Argentina / Merienda / Chocolate / Frutas

Ingredientes para preparar Empanadillas de banana y ron

  • 25 gr. de mantequilla
  • 150 cc. de aceite para freír
  • 50 gr. de harina
  • 4 bananas
  • 1 cucharada de ron
  • 50 gr. de azúcar glas
  • Limón
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Preparacion de Empanadillas de banana y ron

Rallar el limón. Colocar la ralladura en un recipiente y agregar la mantequilla, el azúcar y el ron.
Aplastar todo con un tenedor hasta lograr una mezcla cremosa. Espolvorear la mesa con harina y extender la masa quebrada, pasándole el rodillo.
Cortar redondeles como para empanadas. Pelar las bananas, cortarlas en rodajas y agregar a la mezcla de ron y manteca.Rellenar las empanaditas y cerrar con repulgue o con la ayuda de un tenedor.Freír en abundante aceite.
Sacar y escurrir sobre un papel absorbente y luego servirlas espolvoreadas con el azúcar glas.

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