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Receta de Dorado relleno con mariscos

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Uruguay / Platos fuertes / Pescado / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Dorado relleno con mariscos

  • 1 dorado de 5 kg
  • 150 g de almejas
  • 2 cebollas grandes
  • 3 Morrrones rojo, verde y amarillao
  • 4 tomates
  • Sal al gusto
  • Condimento al gusto
  • 150 g de queso rallado
  • 150 g de queso parmesano
  • 200 g de queso en crema

Preparacion de Dorado relleno con mariscos

Abrir el dorado por el lomo, limpiar bien. Salar y condimentar al gusto.
Cortar en rodajas finas, los morrones, la cebolla y el tomate.
Saltear los mariscos con un cubo sabor caldo de pollo, luego agregar los quesoss y mezclar todo bien. Por último agregar la salsa blanca.
Saltear la cebolla y los morrones. Rellenar el dorado colocando por capas los ingredientes 1 capa de cebolla, morrón, tomate y la mezcla de salsa blanca con los mariscos, colocar en el horno a 180 grados.

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