- 150 g de arroz
- 5 zanahorias medianas
- 3 chile cascabel
- 80 ccs de aceite
- 1 pizca de sal
- 5 calabacitas grandes
- 1 litro de agua
- 1,7 kilo de pollo entero
Ingredientes para preparar Cuachala
Preparacion de Cuachala
Se hierve en el agua el pollo con las calabacitas, las zanahorias y el arroz. Una vez cocido se saca el pollo y se desmenuzan las pechugas.
El resto se licua con los demás ingredientes. Se fríe todo junto y se sala a gusto.
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