- 1 corvina
- 4 dientes de ajo
- 1/2 vasito de vinagre de vino tinto
- Ají triturado
- 1 cebolla
- 4 papas medianas
- Perejil picado
- Aceite
Receta de Corvina con refrito
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Ingredientes para preparar Corvina con refrito
Preparacion de Corvina con refrito
Pela y corta las papas en lonjas finas y la cebolla en juliana gruesa. Coloca ambas en la placa de horno, encima pon la corvina abierta con sal aceite y mete al horno a 200 grados 25 minutos. Pásalo todo a una fuente.
En una sartén pon el ajo fileteado con aceite. Cuando se dore, vierte sobre el pescado. Añade el ají directamente al pescado y también el vinagre. Luego vierte todo el jugo nuevamente en una sartén, menea bien y espolvorea con perejil picado. Vuelve a volcar esta mezcla sobre el pescado y servir.
En una sartén pon el ajo fileteado con aceite. Cuando se dore, vierte sobre el pescado. Añade el ají directamente al pescado y también el vinagre. Luego vierte todo el jugo nuevamente en una sartén, menea bien y espolvorea con perejil picado. Vuelve a volcar esta mezcla sobre el pescado y servir.
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