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Receta de Corvina con refrito

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México / Platos fuertes / Blancos / Pescados y Mariscos

Ingredientes para preparar Corvina con refrito

  • 1 corvina
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 vasito de vinagre de vino tinto
  • Ají triturado
  • 1 cebolla
  • 4 papas medianas
  • Perejil picado
  • Aceite

Preparacion de Corvina con refrito

Pela y corta las papas en lonjas finas y la cebolla en juliana gruesa. Coloca ambas en la placa de horno, encima pon la corvina abierta con sal aceite y mete al horno a 200 grados 25 minutos. Pásalo todo a una fuente.

En una sartén pon el ajo fileteado con aceite. Cuando se dore, vierte sobre el pescado. Añade el ají directamente al pescado y también el vinagre. Luego vierte todo el jugo nuevamente en una sartén, menea bien y espolvorea con perejil picado. Vuelve a volcar esta mezcla sobre el pescado y servir.

Sube tu propia foto de Corvina con refrito



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