Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Cordero y puerros salteados

0 38907 1 (0 )Votos

China / Platos fuertes / Cordero / Vegetales

Ingredientes para preparar Cordero y puerros salteados

  • 500 gr. de pierna de cordero deshuesada
  • 6 puerros tiernos
  • 1 diente de ajo
  • 3 rajitas de 2,5 cm. de raíz de jengibre fresco
  • 1 cucharilla de sal
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 25 gr. de manteca
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas vino de arroz o Jerez seco

Preparacion de Cordero y puerros salteados

Cortar la carne en filetes finos, de 2 x 4 cm. aproximadamente.
Cortar los puerros en discos de unos 2 cm., que no se desbaraten, pasarlos bien por agua para que no les quede tierra.
Cortar el ajo en lamas finas y el jengibre en juliana fina.
Sazonar la carne de cordero con sal.
Calentar el aceite y la manteca en el wok. Una vez bien caliente el aceite, saltear el cordero, junto con el ajo y el jengibre, un par de minutos serán suficientes, añadir los puerros y seguir salteando un par de minutos más.
Regar con la salsa de soja, vino y espolvorear con la pimienta.
Servir bien caliente suele servirse con arroz.
Receta de Pekín.

Sube tu propia foto de Cordero y puerros salteados



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 38907 1 (0 )Votos