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Receta de Col china rehogada con manteca de cerdo

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Japón / Entrada / Cerdo / Carnes

receta Col china rehogada con manteca de cerdo
Aprende a Cocinar

Ingredientes para preparar Col china rehogada con manteca de cerdo

  • 1 col china
  • 200 g de chicharrones
  • Aceite vegetal para freír
  • Mantequilla
  • Sal

Preparacion de Col china rehogada con manteca de cerdo

Lava la col china con abundante agua y escúrrela. Separa las hojas verdes de las blancas y pícalas bien.
Trocea el chicharrón en pedazos pequeños.
En una sartén caliente vierte aceite y saltea los chicharrones sin dejar de remover. Cuando estén ligeramente dorados agrega las hojas blancas de la col. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, luego adiciona las hojas verdes, sal y pimienta al gusto y dos minutos antes de retirarla del fuego añade un generoso trozo de mantequilla.
Sirve caliente.

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