- 400 g de verdura
- (lechuga, berros, escarola)
- 2 aguacates
- 200 g de colas de carabineros cocidas
- 1 tomate
- 1 manojo pequeño de cebollino
- 2 melones (rosas)
- Para la salsa rosa:
- 1/2 l de aceite
- 3 cucharadas de vinagre de vino
- 1 huevo
- El zumo de 1/2 naranja
- tabasco (unas gotas)
- Salsa perrins (unas gotas)
- 2 cucharaditas de brandy
- Tomate ketchup
Receta de Cóctel de carabineros
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Ingredientes para preparar Cóctel de carabineros
Preparacion de Cóctel de carabineros
Corta las hojas de lechuga en juliana y deposita éstas en un recipiente. Añade las colas
de los carabineros y mézclalo todo con salsa rosa. Una vez hecho esto, rellena un
melón y adórnalo con unas colas enteras de carabineros.
Después, colócalo en una fuente y decora con un poco de lechuga en juliana, unas
láminas finas de aguacate alrededor y tomate troceado en forma de dados.
Por último, cubre con un poco de cebollino.
de los carabineros y mézclalo todo con salsa rosa. Una vez hecho esto, rellena un
melón y adórnalo con unas colas enteras de carabineros.
Después, colócalo en una fuente y decora con un poco de lechuga en juliana, unas
láminas finas de aguacate alrededor y tomate troceado en forma de dados.
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