- 2 codillos de cerdo
- 250 gr. de tocino curado
- 1 repollo pequeño,
- 250 gr. de zanahorias
- 8 patatas
- 8 puerros, 1 sofrito
Ingredientes para preparar Cocido alemán
Preparacion de Cocido alemán
En una sartén grande, hierve en agua los codillos y el tocino. A la media hora añade el sofrito (cebolleta), los puerros, las patatas peladas y las zanahorias. Cuando haya pasado media hora más de hervir, añade el repollo cortado en cuatro trozos. Deja 15 minutos más y sazona.
Escurre y pon el caldo en otra sartén para hacer una sopa. Coloca el cocido en una fuente y reserva en un lugar caliente. Haz la sopa con el caldo, de arroz o de pasta. Sirve primero la sopa y a continuación el cocido.
Se puede aliñar con un poco de aceite, vinagre y un poquito de pimentón.
Escurre y pon el caldo en otra sartén para hacer una sopa. Coloca el cocido en una fuente y reserva en un lugar caliente. Haz la sopa con el caldo, de arroz o de pasta. Sirve primero la sopa y a continuación el cocido.
Se puede aliñar con un poco de aceite, vinagre y un poquito de pimentón.
Notas
Autor adler herzog
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