Recibe noticias, tips y recetas de cocina semanal, Suscribete!!
VISTOS RECIENTEMENTE

Receta de Chicharrón totiao (tunja, boyacá) colombia

0 8474 1 (0 )Votos

Colombia / Platos fuertes / Cerdo / Carnes

Ingredientes para preparar Chicharrón totiao (tunja, boyacá) colombia

  • 2 Libras de tocino de cerdo
  • 2 Cucharadas de bicarbonato

Preparacion de Chicharrón totiao (tunja, boyacá) colombia

Se le corta completamente la grasa al tocino, dejándolo limpio y sin cerdas. Se frota fuertemente con el bicarbonato por la parte exterior y se pone a secar al sol por 4 días, se corta en porciones y se sumergen en agua-sal fuerte por 1 día. Se sacan y se exprimen. Se fríen en aceite muy caliente hasta que totien y tuesten.

Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez

Sube tu propia foto de Chicharrón totiao (tunja, boyacá) colombia



Sin Comentarios

Escribe un Comentario

0 8474 1 (0 )Votos