- 4 filetes finos de ternera
- 2 limones
- pimienta negra molida
- sal
Receta de Carpaccio de ternera con queso
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Ingredientes para preparar Carpaccio de ternera con queso
Preparacion de Carpaccio de ternera con queso
100 g de queso tipo castellano.
Aplasta bien la carne con un tenedor. Coloca los filetes en platos, salpiméntalos y cúbrelos con el zumo de los limones. Mételos en la nevera durante 2 horas. Pasado este tiempo, échales por encima las cebolletas picadas, cúbrelos con láminas finas de queso, añade más cebolleta. Sírvelos junto con el jugo de la maceración.
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