- 3 Libras (1 ½ Kg.) de solomillo
- 1 Limón (jugo)
- 2 Cucharadas de aceite
- 1 Cebolla de huevo, pelada y picada fina
- 2 Dientes de ajo, molidos
- 1 Cucharadita de panela raspada muy fina (opcional)
Receta de Carne asada en tiesto (antioquia) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Cerdo / Carnes
Ingredientes para preparar Carne asada en tiesto (antioquia) colombia
Preparacion de Carne asada en tiesto (antioquia) colombia
Se corta el solomillo (una porción por persona). Se frotan los trozos conjugo de limón, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta y se dejan reposar 15 minutos.
Se calienta un tiesto de barro al fuego y se engrasa un poco, se ponen a asar los filetes por ambos lados, a gusto. Se sirven sobre arepas calientes.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Se calienta un tiesto de barro al fuego y se engrasa un poco, se ponen a asar los filetes por ambos lados, a gusto. Se sirven sobre arepas calientes.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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