- Para el relleno:
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 filete de salmon fresco sin piel (250 gramos aproximadamente)
- 1 taza de brócoli en trozos pequeños
- 1/3 taza de yogurt natural
- 1 cucharada de eneldo fresco
- Sal y pimienta
- Para ensamblar:
- 1 caja de Cannelloni
Receta de Canelonni rellenos de salmon y brócoli
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Ingredientes para preparar Canelonni rellenos de salmon y brócoli
Preparacion de Canelonni rellenos de salmon y brócoli
1. Para el relleno: En una sartén antiadherente a fuego medio, con el aceite de oliva, asar el salmon, agregar sal y pimienta y al cabo de dos minutos dar vuelta y dejar otro minuto más. Retirar del fuego y dejar reposar un minuto.
En una olla con agua hirviendo cocinar el brócoli por 30 segundos, escurrir y llevar a un recipiente con agua y hielo para detener la cocción.
2. En un bowl desmenuzar el salmon con la ayuda de un tenedor en trozos medianos, agregar el yogurt natural, el eneldo, el brócoli cocido, sal y pimienta.
3. Cocinar los cannelloni en aproximadamente dos litros de agua hirviendo con 1 cucharada de sal hasta que estén al dente, por aproximadamente 5 minutos. Escurrir.
4. Con la ayuda de una cuchara rellenar la pasta con la mezcla anterior, disponer en un refractario engrasado y cubrir con el queso gouda rallado.
5. Hornear a 200ºC/400ºF por 10 minutos hasta que dore en la superficie.
En una olla con agua hirviendo cocinar el brócoli por 30 segundos, escurrir y llevar a un recipiente con agua y hielo para detener la cocción.
2. En un bowl desmenuzar el salmon con la ayuda de un tenedor en trozos medianos, agregar el yogurt natural, el eneldo, el brócoli cocido, sal y pimienta.
3. Cocinar los cannelloni en aproximadamente dos litros de agua hirviendo con 1 cucharada de sal hasta que estén al dente, por aproximadamente 5 minutos. Escurrir.
4. Con la ayuda de una cuchara rellenar la pasta con la mezcla anterior, disponer en un refractario engrasado y cubrir con el queso gouda rallado.
5. Hornear a 200ºC/400ºF por 10 minutos hasta que dore en la superficie.
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Comentarios de Canelonni rellenos de salmon y brócoli, receta por Leo Vera
Compre dos cajas de canelones y se despedazaron a los 2 minutos de estar en agua hirviendo. Por favor no vendan mentiras
a mi me quedo perfecto!! lo que pasa es que usted no lo supo hacer!