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Receta de Brownie con mousse de dulce de leche y chiverre

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Postres / Brownie

Ingredientes para preparar Brownie con mousse de dulce de leche y chiverre

  • • 1 receta de Brownie.
  • • 2 tazas de dulce de leche (más o menos 470 ml. o gramos, yo usé dos paquetitos de dulce de leche El Angel de los que vienen con boquilla para servir)
  • • 2 cditas. de gelatina sin sabor.
  • • 2 tazas (1/2 litro) de crema dulce.
  • • 3 cdas de agua.
  • Para el topping:
  • • 1/2 taza de miel de chiverre
  • • 1/2 taza de nueces picadas fino
  • • 1/2 taza de nueces de vainilla picadas grueso

Preparacion de Brownie con mousse de dulce de leche y chiverre

1. Se monta la crema dulce batiéndola hasta que se pone espesa y firme. Para esto la crema dulce tiene que estar bien fría y se aconseja meter el recipiente y las aspas de la batidora en el congelador para que estén fríos también.

2. Aparte se bate el dulce de leche hasta que cambia de color, se pone más claro, dura como 3 minutos en estar listo.

3. Se mezcla la gelatina con el agua y se calienta para que se derrita la gelatina y se mezcla todo junto (crema dulce, dulce de leche y gelatina).

4. Se coloca sobre el brownie ya cocinado y frío y se mete a la refri para que se endurezca un poquito.

5. Por otro lado, se mezclan bien los ingredientes del topping.

6. Una vez que el mousse está firme sobre el brownie, se corta el postre en cuadros y se coloca una cucharada y media más o menos de mezcla sobre cada porción.

Notas

Les recomiendo que se lo hagan, para un regalo, una fiesta, o nada ms para tenerlo y comerse una cucharadita de vez en cuando!

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