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Receta de Bonito macerado

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Ingredientes para preparar Bonito macerado

  • 4 rodajas de bonito o atún
  • sal
  • 3 ramas de perejil
  • aceite de oliva
  • 2 cebollas o
  • cebolletas
  • 2 dientes de ajo

Preparacion de Bonito macerado

Carnes Limpia bien las rodajas de bonito o atún, separando en cuartos. Ponlo en maceración dos horas antes de cocinarlo en una mezcla de aceite con ajo y perejil picados. Después, sazona y hazlo a la plancha o sartén vuelta y vuelta con un chorrito de aceite de la maceración. En una cazuela aparte, pocha la cebolleta o cebolla picada en juliana. Después, añade los trozos de pescado junto con el vinagre. Cocínalo unos 3 minutos y sirve.

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