Fundir el chocolate al baño maría. Cuando se tengan tibios y bien fundidos ir remojando la mitad de cada gajo de la mandarina.
Pincharle al final de cada gajo un palillo y éste a su vez pincharlo en una patata alargada para que solidifique de pie y no se nos quede aplastado el bombón. Cuando el chocolate se endurezca metemos los bombones en la nevera. Servir muy fríos.