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Receta de Bizcocho de café con salsa de naranja

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Ingredientes para preparar Bizcocho de café con salsa de naranja

  • Ingredientes para 6-8 personas:
  • 250 g de harina
  • 250 g de azúcar glas
  • 125 g de mantequilla
  • 5 huevos
  • 1 cuch. de
  • café soluble
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cuch. de azúcar de colores
  • unos granos de café
  • 1 hoja de menta. Salsa:
  • 4 naranjas
  • 200 g de azúcar
  • 1 cuch. de harina de maíz
  • 150 g de harina
  • 125 g de mantequilla
  • 75 g de nueces
  • 75 g de dátiles
  • 125 g de
  • azúcar
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de café soluble

Preparacion de Bizcocho de café con salsa de naranja

refinada Bate la mantequilla (que deberá estar blandita) con el azúcar glas. Añade los 5 huevos uno a uno y mezclando. Después, agrega el café soluble y la harina previamente mezclada con la levadura. Ponlo en un molde untado con mantequilla y enharinado. Mételo en el horno a l80º durante 30 minutos, y pasado este tiempo desmóldalo. Para hacer la salsa de naranja, pon a calentar el zumo de las naranjas con el azúcar y la harina de maíz, y llévalo hasta la ebullición. Por último, decora el bizcocho con unos granos de café tostado, la hoja de menta y el azúcar de colores. Lo primero es que trabajes la mantequilla derretida con el azúcar hasta punto de pomada. Entonces añade el café, los huevos y la levadura con la harina. Mezcla todo bien batiéndolo con garbo. Incorpora las nueces y los dátiles en trozos. En un molde forrado deposita toda la mezcla y mételo en horno caliente a 200º. A esta temperatura, manténlo 10 minutos. Después, baja la temperatura a 150º y lo mantienes por espacio de media hora más. Una vez cocido el bizcocho, retíralo del horno y desmolda sobre una fuente. Deja que se enfríe y sírvelo adornándolo con nata montada por encima.

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