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Receta de Arvejas salteadas con cebolla y menta

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Fusión / Entrada / Alverja / Vegetales

Ingredientes para preparar Arvejas salteadas con cebolla y menta

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 chalota pequeña picada en trocitos
  • 1 medio diente de ajo, picado o prensado a través de una prensa de ajo
  • 1 libra guisantes congelados
  • 1 / 4 Taza de caldo de pollo
  • 1 / 4 cucharadita de azúcar
  • 1 / 4 taza de hojas de menta fresca picada
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de jugo de 1 limón

Preparacion de Arvejas salteadas con cebolla y menta

1. 1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añadir chalota y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se ablanden, alrededor de 2 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo frecuentemente.
2. 2. Incorpore los guisantes, el caldo y el azúcar. Tape y cocine hasta que los guisantes son de color verde brillante, de 3 a 5 minutos. Agregue la menta y la mantequilla y revuelva hasta que se incorpore. Retire la olla del fuego, y mezclar con jugo de limón. Sazone con sal y pimienta y servir inmediatamente.


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