- 6 Tazas de agua
- 3 Tazas de arroz lavado
- 2 Cebollas de huevo, peladas y picadas
- 4 Tallos de cebolla larga, picados
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 Tomate maduro, pelado y picado
- 1 Libra (500 gr.) de longanizas partidas en 8 pedazos
- 1/2 Libra (250 gr) de queso blanco, cortado en 8 pedazos
- 2 Cucharadas de aceite
- 1/2 Cucharadita de bija
Receta de Arroz clavado (choco) colombia
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Colombia / Platos fuertes / Arroz / Arroz
Ingredientes para preparar Arroz clavado (choco) colombia
Preparacion de Arroz clavado (choco) colombia
En la olla en que se va a preparar el arroz, se calienta el aceite y se pone a freír la longaniza. Se añaden las cebollas, el tomate, el ajo, la bija (achiote), sal, pimienta y luego, el arroz. Se deja sofreír todo por 2 minutos, revolviendo. Se incorpora el agua y se deja cocinar a fuego medio por 20 minutos, se añade el queso, se revuelve, se tapa y se deja conservar por 10 minutos. Debe quedar un poco húmedo.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez
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Comentarios de Arroz clavado (choco) Colombia, receta por Ivan Ercilla
Muchas gracias espero que me quedo supe, por que es para una presentación gastronomica del cole de mi hija.
el arroz clavado es delisioso es el arroz mas rico ke yo e probado en toda mi vida JEJEJEJEJEJEEJEJEJEEJEJJE
se ve rico
vamos acomerlo