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Vaca frita cubana
2010-03-19 16:57:39, por 23592
Ingredientes
- 1 ½ libras de carne de res
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 2 naranjas agrias
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
En una olla con agua, cocina la carne. Dejar refrescar y limpia de nervios, sebos y pellejos.
Corta la carne dándole forma de bistec y machácala ligeramente. Pela y machaca el ajo.
Extrae el jugo de las naranjas y elabora un mojo con el ajo, la sal, la pimienta y la naranja agria.
Adoba la carne en el mojo y fríe la carne por ambos lados.