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Tortilla de patatas
2010-04-08 17:20:41, por 22969
Ingredientes
- ½ Kg. de patatas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
Pelar la cebolla y cortarla en láminas.
Calentar aceite en una sartén y sofreír las cebollas y las patatas, primero unos minutos a fuego fuerte y después a fuego lento, removiendo de vez en cuando.
Batir los huevos en un bol con una pizca de sal y añadir las patatas y las cebollas, escurridas del aceite.
Remover para que se empapen bien del huevo.
Freír la tortilla en una sartén antiadherente con un poco de aceite, dándole la vuelta a la mitad de cocción con un plato.
Servirla cortada en cuadraditos o triángulos.