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Torta negra
2010-03-19 16:57:44, por 23696
Ingredientes
- 450 gr. de azúcar morena
- 1 vaso de coñac
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 pizca de clavo molido
- 120 gr. de azúcar glass
- 1 taza de avellanas picadas
- 1 pizca de canela en polvo
- 1 taza de nueces picadas
- 1 taza de pasas de Corintio
- 200 gr. de mantequilla
- 400 gr. de harina leudante
- 1 pizca de nuez moscada
- 400 cc. de vino tinto
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
Colocar en una olla el vino tinto, la mantequilla, el azúcar; las de pasas, las nueces, las avellanas, la nuez moscada, el clavo molido, la canela en polvo y el coñac.
Poner a hervir durante 3 minutos. Dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente.
A continuación, agregar la harina, la vainilla y el bicarbonato disuelto con anterioridad en un poquito de agua tibia.
Mezclar todo muy bien y verter en una tortera previamente untada con mantequilla y harina.
Introducir en el horno a 190 C durante 45 minutos aproximadamente.
Apagar el horno y dejar reposar la torta dentro.
Sacarla y rociarla con azúcar glass.