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Torta de maduro (valle) Colombia
1969-12-31 19:00:00, por 25069
Ingredientes
- 6 Plátanos maduros, pelados y molidos
- 1/2 Libra (250 gr.) de queso blanco, rallado
- 4 Huevos batidos
- 2 Cucharadas de panela, raspada
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 1/2 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de polvo para hornear
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- 1 Cucharadita de polvo de hornear
- 1 Cucharadita de canela en polvo
- 1 Cucharadita de nuez moscada
- 1 Cucharadita de sal
Preparación
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente en cualquier orden, se mezclan bien con la mano. Una vez lograda una masa compacta, se amasa bien, se pone en un recipiente previamente engrasado, y se lleva al horno precalentado a 350° por 30 minutos aproximadamente.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez