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Torta de calabaza
2010-03-19 16:23:49, por 21690
Ingredientes
- 500 gramos de calabaza
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de azafrán
- 3 huevos
- 50 gramos de mantequilla
- 250 gramos de pasta hojaldre
Preparación
Pelar la calabaza y cortar la pulpa en trozos. Poner a cocer la pulpa en la leche por 15 minutos. Retirar del fuego y mezclar con el azúcar, el jengibre, la canela, el azafrán, los huevos, la mantequilla y la leche restante. Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
Extender la pasta de hojaldre, cortar un círculo y forrar un molde para tarta, rellenar con la mezcla anterior, con el resto de la masa hacer tiras para formar un trenzado. Hornear por 35 minutos.