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Torta de batata (caldas) Colombia
2010-03-16 12:23:51, por 24045
Ingredientes
- 2 Libras de batatas (1 Kg.), peladas, cocidas y molidas
- 1 Libra (500gr.) de queso, rallado
- 3 Cucharadas de mantequilla derretida
- 4 Huevos, batidos
- 1 Taza de leche
- 2 Cucharadas de panela
- 1 Cucharada de canela en polvo
- 1/4 Cucharadita de sal
Preparación
Se ponen todos los ingredientes en una batea y se amasan bien. Se vierte la masa en un molde enmantequillado y se lleva al horno precalentado a 250° por 30 minutos.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez