Cocina 33

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Torta de alcachofa


2010-03-19 16:23:49, por 23267

Ingredientes

Preparación

Cortar los corazones de alcachofa finamente. Saltear la cebolla picada junto con la alcachofa, aceite de oliva y las hojas de menta.

Una vez cocinadas dejar enfriar. Batir los huevos, junto con el queso parmesano y añadir la alcachofa, sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla en moldes individuales.

Hornear en el molde a baño María por media hora a 150 grados centígrados.

Mezclar todos los ingredientes y calentar a baño María. Al servir acompañar con unas gotas de vinagre balsámico para decorar.



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