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Tarta de queso y cebolla
2010-02-23 08:39:13, por 23001
Ingredientes
- 2 cebollas picadas
- 4 huevos
- 300 grs. de queso parmesano rallado
- 1 pote grande de crema de leche
- 1 vasito de vino blanco seco
- sal y pimienta
- 3 cucharadas de manteca
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
Dorar la cebolla con la manteca y el aceite, agregar el vino y dejar evaporar el alcohol, retira del fuego y agregar los huevos batidos con la crema y el queso rallado. Sazonar a gusto. Forrar una tartera más bien alta y rellenar con la preparación. Colocar en horno moderado, 10 minutos en el piso del horno, pasar luego a la rejilla del medio unos 35 40 minutos.