Cocina 33

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Tarta de puerros


2010-02-23 08:39:13, por 21985

Ingredientes

Preparación

Limpiar bien los puerros partiéndolos por la mitad a lo largo para sacarles bien la tierra, picarlos no muy finos (parte blanca y verde) picar los ajíes en tiritas, calentar la manteca y el aceite en una sartén honda y colocar los puerros. A media cocción agregar los ajos picados y cuando los puerros estén casi cocidos agregar la harina en forma de lluvia, revolver, agregar la crema y retirar del fuego, entibiar y agregar los huevos batidos. Sazonar y rellenar la tartera forrada y precalentada en horno unos 7 minutos. Horno alto unos 30 minutos.



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