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Tarta de almendras
2010-02-23 08:39:58, por 25122
Ingredientes
- 5 huevos
- 170 g de azúcar
- 170 g de almendra molida
- ralladura de un limón
- un
- Carnes poco de mantequilla
- un poco de canela en polvo
- azúcar glas
Preparación
Unta un molde con mantequilla. Separadas las claras de las yemas, bate éstas con el azúcar hasta que se disuelva. Después. añade la ralladura del limón, la almendra molida y la canela. Mézclalo bien. Luego monta las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla poco a poco. Vierte la mezcla en el molde y hornéala a 170º durante media hora aproximadamente. Pincha con una aguja hacia el final del tiempo para verificar si está a punto, lo cual sucederá cuando la aguja salga seca. Por último. vuelca la tarta sobre un plato y espolvorea con azúcar glas cuando esté fría.