Seleccione Formato
Tagliatelle di alfredo.
2010-02-02 11:28:28, por 24008
Ingredientes
- 500 g de pasta
- Sal
- Aceite
- 2 litros de agua
- Para la salsa:
- 2 tazas de crema
- 4 yemas de huevo
- Sal
- Pimienta
Preparación
Poner el agua a hervir en una olla, en cuanto reviente el hervor, agregar la sal, dejar hervir por un par de minutos más y agregar la pasta, dejar cocer hasta que quede al dente, o por el tiempo sugerido en el empaque.
La salsa:
Poner en una olla la crema, aparte batir las yemas de los huevos, cuando la crema esté tibia, agregar las yemas y sin dejar de batir, dejar cocer por unos minutos hasta que gane la consistencia deseada, se le agrega la sal y la pimienta, y se sirve sobre la pasta.