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Tacos de leche y queso
2010-03-19 15:41:05, por 21959
Ingredientes
- 18 tortillas
- 100 gr. Chile mulato
- 75 gr. Chile ancho
- 25 gr. Chile pasilla
- Sal al gusto
- 1 queso fresco
- 1 taza leche
- Manteca o aceite la necesaria
Preparación
Se tuestan, desvenan y remojan los chiles. Se muelen y se bajan del metate con la leche.
Se fríen y cuando se están friendo se les añade bastante queso fresco desbaratado y la sal. Ahí se meten las tortillas y se envuelven, se adornan con tiras de aguacate y ruedas de cebolla.