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Spaghettis con frutos secos
2010-03-17 12:35:25, por 24395
Ingredientes
- 400 gr. de spaghettis
- 50 gr. de nueces peladas
- 50 gr. de avellanas peladas
- 1 cucharada de piñones
- Mantequilla
- Aceite
- Sal
- Queso parmesano rallado
- Pimienta
- Leche
Preparación
Mientras cuece la pasta en una cazuela alta con abundante agua, sal y una cucharada de aceite, prepare la salsa. En un mortero, machaque los piñones, las nueces y las avellanas hasta reducir a polvo los frutos secos.
Mézclelo con 2 cucharadas de mantequilla, un chorrito de leche y una pizca de pimienta, hasta conseguir una pasta uniforme.
Cuando estén los spaghettis al dente, escúrralos bien y échelos en una fuente. Añada la pasta de frutos secos, revuelva con cucharas de palo, rocíe la fuente con queso rallado y sirva muy caliente.