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Sopa de zanahorias con tostadas gratinadas
2010-03-19 16:57:41, por 23500
Ingredientes
- 8 zanahorias
- 250cc de crema
- 300cc de leche
- 4 rodajas de pan tipo campo chico
- 100gr de queso rallado
Preparación
Colocar las zanahorias peladas en una olla con la leche y agua hasta cubrirlas completamente.
Hervirlas e ir licuando primero con poco liquido y luego un poco más. Lograr que quede con la consistencia de una sopa crema. Llevar nuevamente al fuego y agregar la crema. Reducir. Condimentar.
Tostar el pan y cubrirlo con el queso. Gratinar al Horno. Servir la sopa bien caliente y poner por encima una tostada gratinada.