Cocina 33

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Sopa de frijoles y coco


2010-03-19 17:06:17, por 24299

Ingredientes

Preparación

Freír la cebolla, pimiento verde, polvo de curry, sal y pimienta en la mantequilla hasta que estén tienos, luego agregar los tomates. Dejar hervir durante 2 minutos antes de añadir los frijoles, la leche de coco y el agua. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, después agregue el arroz cocido.

Sirva la sopa en platos hondos y decore con coco rallado.



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