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Sopa de cebolla
2010-03-19 15:41:05, por 22401
Ingredientes
- 2 cebollas grandes partidas en rebanadas delgadas
- 4 cucharadas de mantequilla
- 5 tazas de caldo de pollo o de res
- 4 cucharadas de crema
- 4 cucharadas de queso manchego rallado
- Sal al gusto
Preparación
Acitrone la cebolla en la mantequilla. Agregue el caldo, déjelo hervir durante 15 minutos y sazone con la sal. Al momento de servir, coloque sobre cada plato de sopa una cucharada de crema y otra de queso. Se puede adornar con rodajas de pan frito y queso encima y suprimir la crema.