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Sopa de almendras
1969-12-31 19:00:00, por 23808
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 litro de caldo de pollo
- 300 grs. de harina de almendra
- 1 manojo de puerros
- 125 grs. de mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación
Pelar los puerros y sofreírlos junto con la mantequilla a fuego lento. Cuando estén blandos, añadir la harina de almendras y la cucharada de harina, remover un poco hasta que se mezcle todo, y agregar el caldo de pollo. Dejar hervir durante 45 minutos aproximadamente a fuego lento. Después triturarlo todo bien.