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Sopa de albóndigas
2010-03-19 16:57:40, por 24858
Ingredientes
- 150 grs. de carne de res molida
- 1/2 col rebanada finamente
- 1 poro rebanado finamente
- 2 nabos rallados grueso
- 2 zanahorias ralladas grueso
- 6 tazas de caldo de pollo
- 1 huevo
- 1/2 cebolla rebanada
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
Preparación
En una cazuela fría todos los vegetales en aceite caliente durante unos 10 minutos, moviendo de vez en cuando. Vierta el caldo y hierva. Baje el fuego.
Mezcle la carne molida con el huevo, sal y pimienta y haga bolitas pequeñas; agréguelas al caldo. Cueza todo más o menos media hora.