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Soja confitada
2010-03-19 16:57:42, por 24284
Ingredientes
- 1 taza de soja, remojada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de agua fría
- 1 cucharadita de cacao amargo
- 1 chorrito de vainilla
Preparación
Se pone todo junto en una sartén u olla chata, menos la vainilla, revolviendo con frecuencia.
Cuando comience a espesarse, añada la vainilla y revuelva constantemente hasta que se consuma toda el agua.
Salpicar con un poco de agua fría por arriba, revolver y subir la temperatura y seguir revolviendo hasta que el azúcar nuevamente se adhiera a los granos y quede seco.