Seleccione Formato
Sish kebab
2010-03-17 12:35:20, por 24316
Ingredientes
- 3/4 kg de carne de pierna de cordero y cortado en cuadrados
- 1 tacita de aceite
- 1 cebolla partida en trozos grandes
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de menta, tomillo o mejorana pimienta
- Sal
Preparación
Mezclar el aceite con la cebolla, laurel, la hierba aromática, sal y pimienta; poner en una bol y meter en la marinada la carne. Tapar y meter en el frigorífico al menos dos horas dándole vueltas a la carne para que se impregne bien. Ensartar los trozos de carne en las brochetas alternando con trozos de cebolla y poner en la parrilla no muy cerca de las brasas. Asar durante 810 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos los lados.