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Scones de cebolla
2010-03-17 12:35:26, por 22609
Ingredientes
- 250 gr. de harina de cereales
- 2 cucharaditas de levadura royal
- 1 cebolla grande cortada a rodajas finas
- 40 gr. de mantequilla
- 1 cucharadita de sal fina
- 1 cucharada de Tomillo picado
- 15 cl. de leche agria o leche fresca con 1/2 cucharilla de cremor tártaro
Preparación
Dore la cebolla en 15 gr. de mantequilla. Ponga la harina de cereales, sal, levadura royal y tomillo en un cuenco e incorpore la mantequilla restante. Agregue la cebolla dorada.
Haga un hueco en el centro y vierta la leche agria o la leche fresca mezclada con crémor tártaro la leche agria o la leche fresca más el crémor tártaro puede remplazarse por leche fermentada. Amalgámelo todo hasta obtener una pasta homogénea. Vuélquela sobre una tabla enharinada y amásela ligeramente 10 minutos.
Divida la pasta en 8 trozos y forme redondeles de 2 cm. de grosor. Póngalos sobre una placa de hornear enharinada y cuézalos en el horno precalentado a 200 C. unos 25 minutos o hasta que estén dorados.