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Salsa holandesa
1969-12-31 19:00:00, por 22464
Ingredientes
- 1 cucharadita de vinagre de vino
- 1 pizca de pimienta blanca
- 150 gr. de mantequilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de agua
- El jugo de 1/2 limón
- 4 yemas de huevo
- 1 pizca de azúcar
Preparación
1. Bata las yemas junto con el vinagre y el agua.
2. Luego remueva la mezcla suavemente con un batidor a baño maría hasta que la salsa ofrezca más resistencia y quede ligada.
3. Añada por cucharadas la mantequilla liquida tibia y mezcle todo bien.
4. Sazone con los condimentos y el jugo de limón.
5. Si desea darle un mejor sabor agréguele un poco de nata montada y unas gotas de salsa de soya.