Salsa de garbanzos
2014-03-06 18:33:35, por 25218
Sirva sobre tostadas y galletas o como aderezo de verduras, papas o mariscos
Ingredientes
- 1 pocillo de garbanzos cocidos
- 1/4 pocillo de jugo de limón
- 2 cucharaditas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cebolla cabezona
- 1 cucharada de perejil picado
- pimienta al gusto
Preparación
Licúe la taza de garbanzos cocidos con un cuarto taza de jugo de limón, las dos cucharaditas de mayonesa, la media cucharadita de salsa de soya y la media cucharadita de sal. Pique finamente la cebolla y el perejil, agregue la pimienta y mezcle con los garbanzos licuados.
Notas de Cocina
Las leguminosas como el garbanzo son económicas, versátiles, deliciosas, nutritivas y fáciles de preparar. Puedes agregar menos limón si quieres una salsa menos ácida, agregar un poco de ají molido si la quieres picante u otras opciones según tus preferencias. Es una salsa muy versátil. Sirva sobre tostadas y galletas o como aderezo de verduras, papas o mariscos