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Salsa cruda de rocoto
2010-03-19 16:57:46, por 25051
Ingredientes
- 2 rocotos grandes, sin semillas ni venas, picado
- 1/4de taza de azúcar
- 1/4 de taza de vinagre
- 1 cucharada de aceite
- 4 cebollas chinas, solo la parte blanca, picada
- Jugo de 1 limón
- Sal
- Pimienta
Preparación
Colocar los rocotos en un recipiente grande con agua con azúcar y vinagre. Remojar durante 5 minutos. Escurrir y cambiar el agua 2 veces. Escurrir nuevamente, colocar en un recipiente y agregar aceite, jugo de limón, cebollita, sal y pimienta.
Mezclar bien y servir como condimento.