Cocina 33

Seleccione Formato


Rigatoni al horno con pollo brócoli y tomates secos


2011-09-16 18:09:51, por 24920
assets/Uploads/_resampled/no-imagen-receta-SetWidth124.jpg

Ingredientes

Preparación

En un procesador de alimentos mezclar el pan con la mantequilla. Reservar en un recipiente aparte

En una olla con agua hirviendo y sal, cocinar el brócoli por 1 minuto aproximadamente. Hacer un choque térmico en otro recipiente con agua y hielo para parar la cocción del brócoli.
En una sartén con aceite, sofreír la cebolla y agregar sal, cuando esté suave agregar el ajo y el tomillo, añadir la harina, y mezclar hasta que esté dorada.
Agregar el vino y dejar evaporar, luego agregar el caldo y mezclar constantemente, adicionar la crema. Retirar del fuego y agregar el queso mozzarella, la pimienta, y los tomates secos. Añadir la pasta cocida y el brócoli a la salsa, mezclar. Llevar la pasta a un molde y rociar las migas de pan. Hornear a 400° F hasta que esté dorada la superficie.




TIPS de Cocina