Seleccione Formato
Puré de papas con ajos asados.
2010-02-02 11:28:27, por 22744
Ingredientes
- 10 Papas peladas
- 1 Cabeza de ajo
- 3 Cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta
- Cebollino o cebolleta
Preparación
Cocinar las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir y volver puré con la ayuda de un tenedor o prensapuré.
Envolver la cabeza entera de ajo con papel aluminio. Hornear a 100ºC/200ºF por 25 minutos o hasta que estén blandos.
Dejar enfriar los ajos y hacerles un corte en la parte superior de la cabeza. Exprimir para sacar la pasta de ajos asados. Picar un poco con el cuchillo.
Mezclarle a la papa el puré de ajos asados, mantequilla, sal y pimienta.
Servir con cebollino picado finamente.