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Pudin de zanahorias
2010-03-17 14:44:49, por 21831
Ingredientes
- 3 tazas de harina de pan molsa todo uso
- 3 tazas de azúcar morena
- 2 cucharadas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de polvo de hornear royal
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 taza de aceite de soya
- 2 cucharadas de margarina derretidamirasol
- 4 huevos
- 2 tazas de pasas
- 4 zanahorias rayadas
- 2 cucharadas de vainilla
- 1 y 1/2 taza de azúcar glass para adornar
- Zanahorias de mazapan para adornar
Preparación
Mezcle la harina con el bicarbonato la levadura y la sal, vierta el aceite y la margarina agregue el azúcar, vainilla y mezcle bien, añada los huevos de uno en uno revolviendo bien, incorpore las pasas y las zanahorias. Cuando haya conseguido una mezcla homogénea viertala en un molde previamente engrasado con una barra de margarina solida vierta la mezcla en el molde e introduzca al horno precalentado a 360 y hornee una hora aprox.. Deje enfriar espolvoree con azúcar glass y adorne con las zanahorias de mazapan.