Cocina 33

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Pollo envuelto en puerro con vinagreta de lima y pimentón


2010-02-12 12:08:21, por 21721
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Ingredientes

Preparación

Asa la pechuga de pollo hasta que esté dorada, córtala en cuadros de un centímetro y medio aproximadamente, envuelve cada uno en hojas de puerro previamente blanquedas y sujeta con palillos.
Llévalos al horno por ocho minutos.
Para preparar la vinagreta debes licuar el pimentón asado y pelado, el zumo de lima y el aceite de oliva hasta que estén bien incorporados.
Retira el pollo del horno, ubica en un plato mediano y baña con la vinagreta.
Si deseas puedes acompañar este plato de puré de zapallo, batatas, o papas asadas con romero.



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