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Pizza de mejillones
2010-03-19 16:57:41, por 23727
Ingredientes
- 300 g de harina
- 1 cucharadita de sal fina
- 40 g de levadura de cerveza
- 2 cucharadas de aceite
- agua tibia
- 1 taza de salsa de tomates
- 2 mozarellas
- 1 cucharadita de ají molido
- /z kilo de mejillones limpios camarones, ostras o berberechos
- 1 cucharadita de orégano picado
Preparación
Colocar en un recipiente la harina con la sal. Agregar la levadura deshecha con agua tibia, el aceite y unir todo agregando agua tibia para unir todos los ingredientes.
Formar una masa compacta pero blanda. Hacer un bolo, tapar con un repasador y dejar en lugar templado hasta que leve el doble de su volumen.
Poner en una pizzera aceitada, extenderla con las manos aceitadas y dejar levar nuevamente en lugar templado.
Cocinar en horno caliente hasta que esté dorada. Colocar sobre la pizza la salsa de tomates y la mozarella, espolvorear con el ají, el orégano y decorar con los mejillones. Volver al horno caliente para que se funda el queso.