Pizza de bonito y queso
2010-02-23 08:39:57, por 23355
Ingredientes
- masa de pizza para cuatro personas
- 300 g de bonito
- 300 g de champiñones
- 100 g
- de gambas
- 200 g de queso de nata
- 1 diente de ajo
- tomate frito
- aceite.
- 300 g de masa de pizza
- 750 g de brécol
- 1 litro de agua
- 1 diente de ajo
- l00 g de
- bacon
- 2 yemas de huevo
- 1/2 vaso de nata líquida
- 80 g de queso fresco
- aceite
- sal.
Preparación
Sobre la masa de pizza coloca el tomate frito y el bonito (o atún), cúbrelos con queso y encima del queso pon los champiñones salteados con el ajo, el aceite y las colas de gambas peladas. Mételo en el horno durante 20 minutos a 230º y a continuación sírvelo. Lava el brécol, saca sus brotes y cuécelo en agua hirviendo con sal. Una vez cocido, escúrrelo. Corta el bacon en daditos y dóralo en una sartén con aceite. Con ayuda de la batidora, mezcla muy bien las yemas con la nata y el queso junto con un diente de ajo pelado. Ponlo a punto de sal. Extiende la masa y enfonda con ella un molde circular de un par de cm de hondo. Coloca el brécol encima de la masa, el bacon bien escurrido y rocía la pizza con la crema. Mételo en el horno a 200º durante 20 o 30 minutos. Desmolda la pizza con cuidado y sirve.