Seleccione Formato
Pescado con lulo chocoano
2010-03-19 16:57:43, por 24834
Ingredientes
- 8 pescados de río medianos
- 8 lulos chocoanos, pelados y cortados en rodajas
- 4 cucharadas de aceite mantequilla
- 4 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Se limpian muy bien los pescados y se frotan con aceite o mantequilla, limón, sal y pimienta.
Se abren por el vientre y de rellenan con las tajadas de lulos chocoanos variedad de lulo grande como una naranja, poco jugoso y de sabor más suave que el lulo corriente; se asan a la brasa por ambos lados y se sirven acompañados con arroz, plátano y yuca sancochados.