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Pechugas de pollo al ajillo gratinadas
2010-03-19 16:57:43, por 21974
Ingredientes
- 60 cc. de aceite para freír
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y abiertas sin piel
- 10 dientes de ajo picado muy finamente conservado en aceite
- 1 pizca de sal
- 250 gr. de queso doble crema rallado
- 1 pizca de orégano de hoja
- 1 pizca de pimienta
Preparación
Se colocan las pechugas a marinar en un recipiente junto con el ajo conservado en aceite, la sal, la pimienta, el orégano por una espacio de una hora.
Se sacan del recipiente y se ponen a freír en una sartén con la mantequilla por 8 minutos, sin olvidar ponerle mas ajo picado casi al final de la cocción.
Cuando estén las pechugas echas, colocarles el queso rallado cubriéndolas todas, y colocar al horno precalentado a 250 hasta que el que se haya fundido y tornado un color dorado.
Servir bien caliente.